Le plateau du Golan est l'un des plus beaux coins d'Israël, et l'un des plus inattendus. Il s'élève à l'est du lac de Tibériade (mer de Galilée). Ce plateau volcanique donne l'impression d'être dans un autre pays : vastes plaines vertes, volcans éteints, cascades impétueuses, vins de renommée mondiale et panoramas qui s'étendent à perte de vue. C'est une escapade très prisée des Israéliens. Pour les voyageurs, visiter le plateau du Golan est une excellente sortie d'une journée, entre nature, histoire et verre de bon vin. Ce guide présente les meilleures activités sur le plateau du Golan, la période idéale pour y aller et comment organiser votre visite.
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Pourquoi visiter le plateau du Golan ?
Contrairement au centre vallonné d'Israël et à ses villes côtières, cette région est un plateau basaltique plat, parsemé de volcans éteints, de bosquets d'eucalyptus et de cours d'eau permanents. Le sol volcanique et le climat frais en font la première région viticole du pays. L'eau abondante alimente des cascades spectaculaires et des réserves naturelles luxuriantes. Ajoutez des ruines antiques, des sentiers de randonnée et des belvédères panoramiques : vous obtenez un paysage unique dans le pays. C'est aussi la zone la plus arrosée de la région. Au printemps, les fleurs sauvages éclosent et les cascades sont à leur plein débit.
Les meilleures activités sur le plateau du Golan
Le mont Bental et les points de vue volcaniques
Le mont Bental est le belvédère emblématique. Ce volcan éteint dépasse 1 100 mètres et offre une vue panoramique sur le plateau, le mont Hermon et les plaines au-delà. Vous pourrez explorer un ancien bunker militaire, faire une pause au café original Coffee Anan et admirer les sculptures en métal qui jalonnent le sommet. Par temps clair, la vue est extraordinaire. C'est un arrêt facile pour tous ceux qui visitent la région.
La réserve naturelle de Banias et sa cascade
Banias abrite la plus grande chute d'eau d'Israël, alimentée par une source qui jaillit au pied du mont Hermon. Des sentiers ombragés serpentent dans la réserve luxuriante jusqu'aux chutes et passent par les ruines antiques de Césarée de Philippe, où l'on peut voir la grotte et le sanctuaire autrefois dédiés au dieu grec Pan. Vous pouvez consulter les horaires d'ouverture et les sentiers sur le site de l'Autorité israélienne de la nature et des parcs. C'est l'un des lieux les plus beaux et les plus riches en histoire du nord, qui réunit nature et Antiquité en une seule promenade.
Les caves viticoles et la région viticole volcanique
Le climat frais et le sol basaltique ont fait de cette région la meilleure terre de vin d'Israël. La Golan Heights Winery à Katzrin, fondée en 1983, a contribué à lancer la révolution viticole du pays et a reçu une reconnaissance internationale pour ses étiquettes Yarden, Gamla et Golan. De nombreux domaines proposent des dégustations et des visites de vignobles. Vous pouvez donc facilement associer paysages et après-midi détendu autour des vins locaux. C'est l'un des temps forts de tout séjour dans la région.
La réserve naturelle de Gamla
Gamla est parfois surnommée le Massada du Nord. Cette crête en forme de dos de chameau abrite les ruines d'une ancienne ville juive tombée aux mains des Romains, ainsi qu'une haute cascade et une colonie de vautours planant dans le ciel. Ses points de vue et ses sentiers en font un arrêt mémorable pour les amateurs d'histoire et de paysages spectaculaires.
forteresse de Nimrod
Perchée sur une crête escarpée au nord, la forteresse de Nimrod est un immense château médiéval construit au XIIIe siècle pour se protéger des attaques des croisés. Ses tours et ses remparts dominent un vaste panorama. Flâner dans ses salles et ses escaliers est l'une des expériences les plus envoûtantes de la région.
mont Hermon
À l'extrême nord se dresse le mont Hermon, le plus haut sommet du pays, qui abrite en hiver sa seule station de ski. Aux beaux jours, il offre un air frais, des paysages alpins et un téléphérique avec vue sur les environs. Le contraste est saisissant avec les paysages désertiques plus au sud.
Comment se rendre sur le plateau du Golan
La région s'étend à l'est du lac de Tibériade, à l'extrême nord du pays, à environ trois à quatre heures de route de Tel-Aviv et à environ deux heures et demie de Jérusalem, mais beaucoup plus près de Tibériade et de la Galilée. Les sites sont répartis sur un vaste plateau et les transports en commun sont limités. Le plus simple est donc de s'y rendre en voiture ou avec une excursion avec guide.
Notre Excursion Golan depuis Tel-Aviv vous emmène voir les principaux sites, avec transport et un guide qui connaît la région, et excursion chrétienne en Galilée se combine très bien avec une escapade dans le nord. Pour compléter votre itinéraire, consultez nos guides sur les destinations voisines lac de Tibériade et Nazareth pendant que vous préparez votre séjour.
Meilleure période pour y aller
Le printemps, de mars à mai environ, est la plus belle saison : le plateau verdit, les fleurs sauvages s'épanouissent et les cascades sont à leur débit maximal. L'automne est agréable aussi et coïncide avec les vendanges dans les domaines viticoles. L'été peut être chaud, mais grâce à l'altitude, on y étouffe moins que dans les plaines. En hiver, la neige recouvre le mont Hermon et parfois les hauteurs. Pour les cascades et la verdure, choisissez le printemps.
À savoir avant de partir
Portez de bonnes chaussures pour les réserves naturelles et emportez beaucoup d'eau, surtout en été. De nombreuses réserves sont payantes et ferment une heure plus tôt le vendredi et la veille des jours fériés : vérifiez donc les horaires avant de partir. Si vous comptez déguster du vin, prévoyez un conducteur désigné ou rejoignez une excursion. Emportez une couche légère, même en été, car les points de vue en altitude peuvent être venteux. Et prévoyez une journée entière : les distances entre les sites s'additionnent.
Excursions qui incluent le plateau du Golan
Prix et dates en direct, prise en charge à l'hôtel sur la plupart des excursions, et une équipe locale à Eilat qui répond sur WhatsApp.
Questions fréquentes sur le plateau du Golan
Pourquoi le plateau du Golan est-il connu ?
Il est connu pour ses paysages de plateau volcanique, ses volcans éteints comme le mont Bental, la plus grande chute d'eau d'Israël à Banias, ses domaines viticoles primés autour de Katzrin, ses réserves naturelles comme Gamla et ses sites historiques comme la forteresse de Nimrod. Son climat frais et son sol basaltique en font aussi la première région viticole du pays.
Comment aller sur le plateau du Golan depuis Tel-Aviv ?
Comptez environ trois à quatre heures de route depuis Tel-Aviv et environ deux heures et demie depuis Jérusalem, mais beaucoup moins depuis Tibériade. Les sites sont éloignés les uns des autres et les transports en commun sont limités. La voiture ou une excursion avec guide est donc le moyen le plus simple de visiter la région.
Le plateau du Golan vaut-il le détour ?
Oui. Entre ses paysages volcaniques spectaculaires, ses cascades, ses réserves naturelles, ses ruines antiques et ses excellents vins, c'est l'une des régions les plus gratifiantes du nord. Elle se distingue nettement du reste du pays.
Quelle est la meilleure période pour partir ?
Le printemps, de mars à mai, est la meilleure période : plaines vertes, fleurs sauvages et cascades bien alimentées. L'automne est également très agréable et coïncide avec les vendanges. En hiver, la neige couvre le mont Hermon.
Peut-on y faire de la dégustation de vin ?
Bien sûr. C'est la première région viticole d'Israël. Plusieurs domaines, dont la célèbre Golan Heights Winery à Katzrin, proposent des dégustations et des visites de vignobles. Prévoyez simplement un conducteur désigné ou rejoignez une excursion avec guide.
Combien de temps faut-il prévoir pour la visite ?
Prévoyez au moins une journée entière pour voir les principaux sites, car ils sont répartis sur un vaste plateau. Avec un guide ou une voiture, vous pouvez facilement combiner un point de vue, une réserve naturelle et un domaine viticole en une seule sortie.
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Du bord d'un volcan éteint aux embruns de la plus grande cascade d'Israël, sans oublier un verre de vin primé, le plateau du Golan réunit une variété extraordinaire de paysages en une seule journée dans le nord. Avec un guide qui s'occupe de la route et des distances, c'est une sortie facile et mémorable. Parcourez toutes nos Excursions en Israël, découvrez aussi notre portail des guides de voyage pour découvrir d'autres itinéraires dans le nord, et associez cette excursion à notre guide du lac de Tibériade pour une escapade parfaite en Galilée. Des questions avant de réserver ? Écrivez-nous sur WhatsApp au 08-6338361 ou par e-mail à [email protected] : une vraie personne de notre bureau d'Eilat vous répondra.
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Chaque guide ci-dessous approfondit un site, avec horaires d'ouverture, billets, accès et les excursions et circuits qui l'incluent.
