Sarona Market à Tel-Aviv est un grand marché couvert dédié à la gastronomie, installé dans le quartier restauré de Sarona, près des tours Azrieli et de la gare de HaShalom. On y mange, on y achète des produits gourmets et on s'y attable pour un repas, le tout sous le même toit. L'entrée est gratuite : vous ne payez que ce que vous mangez ou achetez. Prévoyez une à deux heures, et associez la visite à une promenade parmi les anciennes maisons des Templiers à l'extérieur.
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Nos guides emmènent chaque semaine des groupes à Tel-Aviv, et beaucoup de voyageurs nous demandent où manger entre deux visites. Ce guide présente Sarona Market, explique comment s'y rendre depuis Tel-Aviv, Jérusalem ou Eilat, indique le meilleur moment pour y aller et montre comment l'intégrer à un séjour plus large.
Sarona Market à Tel-Aviv en un coup d'œil
| À savoir | Détails |
|---|---|
| Lieu | Complexe de Sarona, centre de Tel-Aviv, près du centre Azrieli et de la gare de Tel-Aviv HaShalom |
| De quoi s'agit-il | Un marché gourmand couvert avec stands, petits restaurants, boulangeries, traiteurs et boutiques de spécialités |
| Durée | 1 à 2 heures pour le marché, plus du temps pour les jardins de Sarona et les maisons des Templiers |
| Meilleure période | En semaine, en fin de matinée ou en début d'après-midi, quand il y a moins de monde |
| Comment s'y rendre | Israel Railways jusqu'à HaShalom, tramway ligne rouge, bus urbains ou taxi |
| Prix | Entrée gratuite, vous payez à chaque stand. Pour les formules avec guide, consultez les prix des excursions ci-dessous |
| Conseil de réservation | À visiter pendant votre après-midi libre, après une excursion le matin à Jaffa ou au marché du Carmel |
Qu'est-ce que Sarona Market à Tel-Aviv ?
Sarona Market à Tel-Aviv a ouvert en 2015 et est souvent présenté comme le plus grand marché alimentaire couvert d'Israël. Il occupe le niveau inférieur d'un bâtiment moderne, en bordure du complexe de Sarona. Imaginez un food court géant, et non un shuk traditionnel en plein air.
À l'intérieur, vous trouverez des comptoirs de plats prêts à déguster, ainsi que des boutiques de fromages, vins, épices, chocolat, pâtes fraîches, viennoiseries et café. Certains stands proposent des places au comptoir, d'autres des tables communes. Les vendeurs changent avec le temps : considérez toute liste lue en ligne, y compris celle-ci, comme un repère et non comme une promesse.
Le marché est propre, climatisé et facile à parcourir. C'est donc un bon choix par une chaude journée d'août ou un jour de pluie en janvier, quand les marchés en plein air sont moins agréables.
Le quartier de Sarona à l'extérieur
Le nom vient de la colonie de Sarona, fondée en 1871 par des Templiers allemands, un groupe chrétien installé en Terre sainte au XIXe siècle. Vous pouvez lire un court historique sur la page Wikipédia consacrée à la colonie de Sarona. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les autorités britanniques ont interné de nombreux Templiers, puis le quartier est devenu en partie le complexe gouvernemental israélien appelé la Kirya.
Beaucoup d'anciennes maisons en pierre ont été restaurées et transformées en boutiques, cafés et restaurants, autour de pelouses et d'allées. Plusieurs maisons ont même été déplacées sur des rails pour élargir une route. Prenez 20 minutes pour vous promener avant ou après votre repas. C'est l'un des rares endroits du centre de Tel-Aviv où l'on voit des bâtiments plus anciens que la ville elle-même.
Que manger et que rapporter de Sarona Market
Le mieux est de faire un tour complet avant de commander quoi que ce soit. Les portions et les prix varient beaucoup d'un stand à l'autre, et vous ferez de meilleurs choix une fois que vous aurez tout vu.
- Street food israélienne : cherchez houmous, falafels, sabich et plats de type chawarma. Pour en savoir plus sur ces spécialités, lisez notre guide des meilleurs plats israéliens par région.
- Comptoirs internationaux : le marché propose en général des options asiatiques, italiennes et d'autres cuisines du monde, ce qui aide quand votre groupe n'arrive pas à se mettre d'accord.
- Boulangeries et douceurs : pâtisseries, chocolat et halva font de bonnes petites bouchées ou de jolis cadeaux.
- Traiteurs et fromageries : idéal pour composer un pique-nique à emporter à la plage.
- Épices, café et vin : ce sont des souvenirs faciles à glisser dans une valise, et de nombreuses boutiques mettent les épices sous vide sur demande.
Si vous suivez un régime casher, vérifiez chaque stand. Certains sont casher, d'autres non, et les certificats sont généralement affichés au comptoir. Les végétariens et les végétaliens ont l'embarras du choix : Tel-Aviv est l'une des villes du monde où il est le plus facile de manger végétal.
Sarona Market ou marché du Carmel
Les visiteurs demandent souvent quel marché choisir. Le marché du Carmel (Shuk HaCarmel) est un marché de rue en plein air, avec des produits frais, des vendeurs bruyants et beaucoup de caractère local. Sarona est couvert, plus calme et plus soigné.
Si vous n'avez le temps de faire qu'un seul des deux, nous conseillons en général le marché du Carmel pour l'ambiance, et Sarona pour le confort, les jours de pluie ou un dîner tranquille. Beaucoup de nos voyageurs font les deux, à des jours différents.
Comment se rendre à Sarona Market à Tel-Aviv
Le marché se trouve au cœur du quartier d'affaires de Tel-Aviv, les transports en commun sont donc pratiques. Les taxis et les applications de VTC fonctionnent bien aussi, mais la circulation autour d'Azrieli peut être dense aux heures de pointe.
Depuis l'intérieur de Tel-Aviv
- Tramway : la ligne rouge dessert la station Carlebach, à quelques minutes à pied du complexe de Sarona.
- Train : La gare de Tel-Aviv HaShalom est à côté du centre Azrieli. De là, traversez en direction de Sarona.
- Bus : de nombreuses lignes de bus circulent sur la route Menachem Begin et la rue Kaplan.
- À pied : depuis le quartier du boulevard Rothschild, la balade en ville est agréable quand le temps est doux.
N'oubliez pas que la plupart des transports publics en Israël, tramway et trains compris, s'arrêtent du vendredi après-midi au samedi soir pour le Shabbat. Prévoyez un taxi si vous venez un samedi.
Depuis Jérusalem
Le train rapide au départ de la gare Yitzhak Navon à Jérusalem s'arrête à Tel-Aviv HaShalom, la gare la plus proche de Sarona. Ce marché est donc l'une des étapes les plus simples à Tel-Aviv pour une excursion d'une journée depuis Jérusalem. Notre guide sur les trajets entre Tel-Aviv et Jérusalem en train, en bus ou en excursion donne plus de détails dans les deux sens.
Depuis Eilat
Nous sommes basés à Eilat, et c'est un long trajet pour un seul repas. Vous pouvez prendre un vol intérieur depuis l'aéroport Ramon ou un bus interurbain. Dans les deux cas, il vaut mieux réserver à l'avance en haute saison. Vérifiez les horaires en vigueur auprès de la compagnie aérienne ou de la compagnie de bus, car les lignes et les horaires changent.
Notre conseil sincère : si vous montez vers le nord depuis Eilat, prévoyez au moins deux nuits à Tel-Aviv. Vous aurez le temps de voir Sarona, Jaffa et les plages sans courir.
Quel est le meilleur moment pour visiter le marché Sarona ?
Les horaires varient selon les commerçants, et ceux du vendredi et du samedi diffèrent de ceux de la semaine à cause du Shabbat. Ils peuvent changer : consultez le site officiel du marché ou ses pages sur les réseaux sociaux avant de venir. Vous trouverez aussi des informations générales pour les visiteurs sur le site officiel du tourisme d'Israël.
- En semaine, en fin de matinée : le moment le plus calme, avec plus de facilité pour trouver une place assise.
- En semaine, à l'heure du déjeuner : beaucoup de monde, avec les employés des tours voisines. Attendez-vous à faire la queue aux comptoirs les plus populaires.
- Jeudi soir : animé, bondé et plaisant si vous aimez l'ambiance.
- Vendredi : de nombreux stands ouvrent le matin et ferment tôt dans l'après-midi avant le Shabbat. Certains rouvrent parfois le samedi. Vérifiez avant de venir.
Sarona se visite en toute saison. En été, c'est une pause fraîche loin de la chaleur. En hiver, quand les averses touchent la côte, c'est l'une des meilleures idées de sortie à l'abri en ville.
Conseils pratiques de nos guides à Tel-Aviv
- Prévoyez un contrôle de sécurité. Comme dans la plupart des centres commerciaux et des grands bâtiments publics en Israël, un contrôle rapide des sacs peut avoir lieu à l'entrée.
- Emportez une carte bancaire. La plupart des stands acceptent les cartes bancaires et le paiement par téléphone, mais il peut être utile d'avoir un peu d'espèces en shekels.
- Partagez les plats. La meilleure façon de manger ici est de commander de petits plats à plusieurs stands et de les partager à une même table.
- Trouvez d'abord une place. Aux heures de pointe, une personne garde la table pendant que les autres commandent.
- Prévoyez un budget à la hauteur des prix de Tel-Aviv. Tel-Aviv est une ville chère. Un repas dans un food hall coûte généralement moins qu'un vrai restaurant, mais ce n'est pas un marché bon marché.
- Tenue vestimentaire : il n'y a pas de code vestimentaire. Une tenue décontractée et des chaussures de marche conviennent.
- Associez-le à une sortie en plein air. Emportez votre repas dans les jardins de Sarona s'il fait beau, ou partez pique-niquer sur l'une des meilleures plages de Tel-Aviv.
Un mot sur la sécurité
En novembre 2026, la situation sécuritaire en Israël et dans la région peut évoluer rapidement. Avant votre départ, consultez les dernières recommandations aux voyageurs du Département d'État américain ou celles de votre propre gouvernement, et suivez les consignes des autorités locales sur place. Les bâtiments publics comme le complexe de Sarona disposent d'abris signalés et d'un personnel qui peut vous orienter si besoin.
Préparer votre visite en 2027
De nombreux voyageurs intègrent aujourd'hui le marché Sarona à Tel-Aviv en 2027 dans un voyage plus long en Israël. Voici une façon simple de l'inclure sans perdre de temps.
- Matin : participez à une visite guidée à Jaffa ou au marché Carmel, tant qu'il fait encore frais.
- Déjeuner ou début d'après-midi : prenez un taxi ou le tramway jusqu'à Sarona et mangez à votre rythme.
- Fin d'après-midi : promenez-vous parmi les maisons des Templiers, puis rejoignez la plage pour le coucher du soleil.
Les commerçants, les horaires et les prix sont ceux en vigueur au moment de la rédaction et peuvent changer avant ou pendant 2027. Vérifiez toujours les canaux officiels du marché peu avant votre visite.
Si vous préparez un voyage plus long, notre guide pour comparer les circuits en Israël selon la durée et le niveau d'hôtel peut vous aider à décider combien de nuits passer à Tel-Aviv.
Ajouter la Jordanie ou l'Égypte à votre voyage
Beaucoup de nos clients associent Tel-Aviv à Pétra ou au Sinaï depuis Eilat. Sur nos excursions d'Israël en Jordanie, les taxes frontalières et les frais de visa pour la Jordanie s'élèvent à 140 USD par personne au total. Vous pouvez les régler à l'avance dans le formulaire de réservation, sans avoir besoin d'espèces à la frontière. L'entrée à Pétra pour 1 jour coûte 130 USD par personne. Les tarifs peuvent changer : consultez notre guide pour voyager en Jordanie, visas et argent compris avant votre départ.
Pour les voyages en Égypte par le poste-frontière de Taba, le visa et les taxes frontalières peuvent aussi être réglés à l'avance dans le formulaire de réservation. À Pétra, les guides locaux hispanophones et francophones sont gratuits, et les guides germanophones, italophones et russophones coûtent un petit forfait fixe par réservation.
À qui convient le mieux le marché Sarona ?
Le marché Sarona à Tel-Aviv convient très bien à certains voyageurs et moins à d'autres. Voici notre avis sincère.
- Familles : idéal. Chacun choisit son repas, et le lieu est couvert et facile à gérer avec des enfants.
- Groupes aux régimes variés : idéal. Les adeptes du casher, les végétaliens, les personnes qui évitent le gluten et les amateurs de viande peuvent tous manger ensemble.
- Voyageurs d'affaires : très pratique, car de nombreux bureaux et hôtels se trouvent près d'Azrieli.
- Voyageurs en quête de marchés d'autrefois : moins adapté. Pour cela, rendez-vous au marché Carmel ou au marché aux puces de Jaffa. Notre guide de la Vieille ville et du port de Jaffa en parle en détail.
- Pour faire du shopping : bien pour rapporter des produits gourmands. Pour l'artisanat et les objets de culte juifs, notre guide sur les marchés et souks de Jérusalem est plus utile.
Excursions à Tel-Aviv à combiner avec le marché Sarona
Nous ne proposons pas d'excursion dans le marché Sarona lui-même, mais celles-ci s'intègrent très bien autour de votre visite. Toutes les excursions d'une journée bénéficient de l'annulation gratuite jusqu'à 36 heures avant l'heure de départ.
| Excursion | Idéal pour | Durée | Prix |
|---|---|---|---|
| Excursion gourmande au marché du Carmel à Tel-Aviv | Pour les gourmands qui veulent découvrir le shuk traditionnel en plein air avec un habitant du coin | 2 heures | à partir de 49 $ par adulte |
| Excursion à pied à Jaffa, l'ancienne ville portuaire | Pour les passionnés d'histoire qui veulent des repères avant un déjeuner tranquille | 2 heures | à partir de 45 $ par adulte |
| Excursion graffitis à Tel-Aviv, dans Nachalat Binyamin | Pour les photographes et les amateurs d'art | 2 heures | à partir de 49 $ par adulte |
| Excursion d'une journée à pied à Tel-Aviv : Jaffa, marché du Carmel et Nachalat Binyamin | Pour une première visite : une journée qui couvre les principaux quartiers | Journée complète | à partir de 89 $ par adulte |
| Excursion d'une demi-journée à Jérusalem depuis Tel-Aviv | Pour ceux qui veulent voir Jérusalem le matin et dîner à Sarona | 5 heures | à partir de $50 par adulte |
Une combinaison simple que nous aimons : l'excursion gourmande de 2 heures au marché du Carmel le matin, puis Sarona pour un dîner sans se presser, un autre jour. Vous découvrez ainsi deux facettes très différentes de la cuisine israélienne. Pour d'autres idées à Jérusalem, consultez notre comparatif des meilleures excursions à Jérusalem au départ de Tel-Aviv.
Excursions qui incluent Sarona Market à Tel-Aviv
Prix et dates en direct, prise en charge à l'hôtel sur la plupart des excursions, et une équipe locale à Eilat qui répond sur WhatsApp.
Questions fréquentes sur le marché Sarona de Tel-Aviv
Sarona Market à Tel-Aviv vaut-il le détour ?
Oui, si vous cherchez un endroit facile et confortable pour goûter à de nombreux plats en une seule étape. Il est particulièrement agréable les jours de chaleur ou de pluie, et pour les groupes aux goûts variés. Si vous préférez un marché traditionnel et authentique, choisissez plutôt le marché du Carmel.
Combien de temps prévoir à Sarona Market ?
La plupart des visiteurs y passent une à deux heures à manger et à flâner. Comptez 20 à 30 minutes de plus pour faire le tour des maisons restaurées des Templiers et des jardins à l'extérieur.
Combien coûte la visite de Sarona Market ?
L'entrée est gratuite. Vous payez à chaque stand ce que vous mangez ou achetez, et les prix varient selon le vendeur. Attendez-vous aux prix de Tel-Aviv, plus élevés que dans bien d'autres villes.
Sarona Market est-il ouvert le samedi ?
Les horaires du vendredi et du samedi diffèrent de ceux de la semaine à cause du Shabbat. De nombreux stands ferment tôt le vendredi, et seuls certains peuvent ouvrir le samedi. Consultez les canaux officiels du marché avant de venir, car les horaires peuvent changer.
Peut-on visiter Sarona Market depuis Jérusalem ?
Oui. Le train rapide au départ de la gare Jérusalem Yitzhak Navon s'arrête à Tel-Aviv HaShalom, près du marché. Les trains ne circulent pas pendant le Shabbat : prévoyez un autre moyen de transport le vendredi soir et le samedi.
La nourriture de Sarona Market est-elle casher ?
Certains stands sont casher, d'autres non. Cherchez le certificat casher à chaque comptoir, ou demandez au personnel. Si la nourriture casher est importante pour vous, vérifiez avant de commander.
Y a-t-il un code vestimentaire à Sarona Market ?
Non. Les tenues décontractées, les shorts et les baskets sont tout à fait acceptés. Si vous prévoyez de visiter des lieux saints à Jérusalem le même jour, emportez un vêtement pour couvrir les épaules et les genoux.
Quel est le meilleur moment de la journée pour visiter ?
Les fins de matinée en semaine sont les moments les plus calmes. Le déjeuner en semaine et le jeudi soir sont les plus fréquentés. Arrivez un peu avant les heures de pointe si vous voulez trouver facilement une place assise.
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Le marché Sarona est un excellent endroit pour se poser, bien manger et reprendre des forces entre deux excursions. Associez-le à notre excursion gourmande au marché du Carmel avec un guide local et vous goûterez le Tel-Aviv d'hier et d'aujourd'hui lors d'un même voyage. Retrouvez d'autres idées sur notre page dédiée aux excursions et au voyage à Tel-Aviv ou parcourez notre guide de voyage Booking-Tours.
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Photo de couverture : Deror_avi, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons